鞭牛士 8月24日消息，近两日，胖哥俩肉蟹煲以“胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材”、“胖哥俩被约谈”先后冲上热搜。

8月23日，新京报记者卧底“胖哥俩肉蟹煲”，发现大量使用过期食材，隔夜死蟹充当活蟹卖。

该记者6月底卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店，揭露“食材新鲜”背后的种种乱象：承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g。

随后，胖哥俩肉蟹煲以“胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材”登上热搜。

有不少网友表示，自己曾吃到不新鲜的食材。

随后，胖哥俩肉蟹煲官方微博@胖哥俩PGL 发表声明称，对于此次事件给大家造成的不安深表歉意，已对涉事门店北京合生汇店和凯德mall店进行停业整顿，公司第一时间成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检查，对检查结果将及时公布。

8月23日上午，朝阳区市场监督管理局执法人员到“胖哥俩肉蟹煲（合生汇购物中心店）”现场开展调查。目前，该店已被执法人员要求停业整顿，且在网络第三方订餐平台进行停业下线处理。

查处期间，新京报记者从一家门店内的监控视频中发现，有店员在执法人员赶来前，丢弃了部分冷藏食材。对此，执法人员已经将监控视频拷贝带走进行调查。此外，在涉事合生汇门店后门，新京报记者现场看到两名店员从店内往外运送食材。朝阳区市场监督管理局进店检查后，对相关可疑器具、物品进行封存查处。

今日凌晨，杭州市市场监管局发布消息称， 8月23日上午，杭州市市场监管局联合萧山区市场监管局约谈了杭州胖哥俩餐饮管理有限公司负责人，要求企业立即整改。

随后，“胖哥俩被约谈”冲上热搜。

有不少网友表示，希望加大惩罚力度。

天眼查App显示，“胖哥俩肉蟹煲”关联公司为杭州胖哥俩餐饮管理有限公司，成立于2015年1月，注册资本50万人民币，法定代表人为张灵瀚，经营范围为餐饮管理服务。值得注意的是，目前该公司共对外投资90家企业。2021年至今，胖哥俩已对外投资43家餐饮公司，持股比例多为51%。

天眼查风险信息显示，多家胖哥俩子公司因“卫生安全”问题被行政处罚，如上海姚陈餐饮有限公司曾因使用未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格的餐具被警告；杭州萧山宜芊惠餐饮有限公司因未按要求设置生活垃圾收集容器被处罚等。

此外，张灵瀚名下关联二十余家公司，并存在多条风险信息。其担任高管或法定代表人的杭州宜千敦餐饮有限公司、杭州宜千敦餐饮有限公司均曾因未履行生活垃圾分类投放管理责任被处罚等。