鞭牛士 7月30日消息，海底捞方面表示，对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意。集团食安部门进行监督抽查，对问题门店将直接处罚店经理。

经排查分析，基本判定是因筷子储存过程中导致，将继续优化餐具清洁设备。

杭州市市监局表示，大肠菌群是食品污染常用指示菌之一。造成餐饮具中大肠菌群超标，主要原因是二次污染。