便利蜂早间营业额占全天20%-25%
鞭牛士 12月12日消息,据便利蜂数据显示,便利蜂早餐有十大类近百个单品,包括中式西式、干点湿点等。
消费者更偏爱中式早点,便利蜂全国上千家门店中,每天早上卖得最好的当属包子,紧随其后是豆浆、油条、茶叶蛋、粥品等,在最热销的单品中,“洋早餐”占了少数,有面包、牛奶和咖啡。
具体到每个城市,情况又各不相同。数据显示,便利蜂北京门店粥品销量领先其他城市,根据“千店千面”的原则加强了北京门店的粥品供应,种类更加丰富,同时也开发了一些老北京特色早点,比如最近新推的韭菜鸡蛋合饼也颇有市场。
上海单店早餐时段咖啡平均销量第一,而与之搭配的食物最多人选了烧饼。
据悉,便利蜂早上6点-10点这个时间段的整体营业额,已占全天的20%-25%。从购买早餐的时间区间看,在8点半之前购买早餐比例最高的杭州,在十点之后购买早餐比例最高的是北京。
