鞭牛士 12月12日消息，据便利蜂数据显示，便利蜂早餐有十大类近百个单品，包括中式西式、干点湿点等。

消费者更偏爱中式早点，便利蜂全国上千家门店中，每天早上卖得最好的当属包子，紧随其后是豆浆、油条、茶叶蛋、粥品等，在最热销的单品中，“洋早餐”占了少数，有面包、牛奶和咖啡。

具体到每个城市，情况又各不相同。数据显示，便利蜂北京门店粥品销量领先其他城市，根据“千店千面”的原则加强了北京门店的粥品供应，种类更加丰富，同时也开发了一些老北京特色早点，比如最近新推的韭菜鸡蛋合饼也颇有市场。

上海单店早餐时段咖啡平均销量第一，而与之搭配的食物最多人选了烧饼。

据悉，便利蜂早上6点-10点这个时间段的整体营业额，已占全天的20%-25%。从购买早餐的时间区间看，在8点半之前购买早餐比例最高的杭州，在十点之后购买早餐比例最高的是北京。