2021年初，他开始做短视频自媒体。2023年ChatGPT发布后，李一舟开始直播卖起了AI课程。 

2024年，拥有百万粉丝的李一舟，自称清华博士、多家公司AI顾问，推出的AI课程《人人AI课零基础入门》引发争议。课程原价999元，以199元促销，短时间内售出数万单。但消费者反映课程内容浅显、“水分”大，每节课时长较短，还频繁推荐1980元的进阶课程，存在虚假宣传、售后不佳等问题 。

同时，其网站被指盗用近百个禁止商业化的AI绘图模型。随后售卖课程的小程序暂停服务，相关课程下架，部分账号被禁，李一舟回应称事件被误解夸大。 

2024年5月，李一舟的抖音账号出现无法搜索到的情况。

2025年3月26日晚间，李一舟开始在视频号直播。