鞭牛士 1月30日消息，在宅经济及疫情催化下，预制菜行业发展迅速，数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场或将超万亿元规模，长期来看我国预制菜市场有望实现3万亿元以上规模。

业内人士也指出，目前预制菜还处在发展早期阶段，行业集中度比较低，同时还存在缺乏行业标准、品种较少、食品安全隐患等问题。